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福州对全市省级“互联网+明厨亮灶”示范单位进行验收

来源:经济日报-中国经济网 编辑:Ndsk 2020-11-20 14:56
为认真贯彻落实省委、省政府《福建省深化改革加强食品安全工作行动方案》,进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,营造安全放心的餐饮消费环境,近日,福州市市场监管局对省级“互联网+明厨亮灶”示范创建单位开展验收工作。依据《福建省创建2020年餐饮服务“明厨亮灶”示范单...

为认真贯彻落实省委、省政府《福建省深化改革加强食品安全工作行动方案》,进一步督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,营造安全放心的餐饮消费环境,近日,福州市市场监管局对省级“互联网+明厨亮灶”示范创建单位开展验收工作。

依据《福建省创建2020年餐饮服务“明厨亮灶”示范单位工作方案》,验收组一行,实地查看了仓山区和马尾区的创建单位。重点查验厨房现场的功能布局、设施设备配备、设备的日常维护、各功能区域的视频展示。查验是否有全面推进“互联网+明厨亮灶”模式、是否做到食品加工全程食品监控。查验进口验收、粗加工、餐具洗消、烹饪和专间的功能区域。

按照评分细则,对明厨亮灶情况、信息公示情况等多方面的14项标准进行逐一打分。经现场验收的餐饮单位均达到“明厨亮灶”示范店标准,但仍存在某些监控设备拍摄的画面不够全面等问题。针对发现的问题,执法人员现场责令其立即改正。

截止目前,福州市市场监管局已初步验收5家省级餐饮服务“明厨亮灶”示范单位。下一步,福州市市场监管局在继续开展验收工作的同时,加强对全市的餐饮服务单位监管力度,不断提高“互联网+明厨亮灶”的覆盖率为市民的饮食安全保驾护航。(何金月卓林)


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