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中国首款“人造肉”将于9月上市

来源:南都商刊 编辑:Ndsk 2019-08-13 09:13
据中关村在线消息,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月就可以问世。这种人造肉是由大豆等植物蛋白制成的,含有大量的蛋白质和少量的脂肪,与正常肉类口感口味气味都接近,成果将于9月份率先以“植物人造...

据中关村在线消息,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月就可以问世。这种人造肉是由大豆等植物蛋白制成的,含有大量的蛋白质和少量的脂肪,与正常肉类口感口味气味都接近,成果将于9月份率先以“植物人造肉月饼”的方式推向市场。

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